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Ingredienti

• 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco
• succo di 1/2 Lime (senza schiacciare la buccia, perché renderebbe il tutto amaro).
• 2/5 di rum cubano bianco
• foglie di hierba buena (dal sapore simile alla menta)
• 3/5 di acqua molto frizzante o soda water

Mix

Direttamente nel bicchiere

Bicchiere

Tumbler

Note

Le foglie di menta non vanno assolutamente pestate con lo zucchero di canna e il succo di lime.

I rametti vanno schiacciati contro il lato del bicchiere per farne uscire l'aroma. Questo cocktail può essere fatto "alla cubana" o "all'europea". I cubani riempiono il bicchiere di ghiaccio a pezzi grandi o cubetti, mentre gli europei mettono il ghiaccio tritato fino a riempire il bicchiere. Aggiungere il rum ed la soda. Mescolare circolarmente. Decorare con un rametto di menta.

Quando

tutte le ore, preferibilmente d'estate

Riferimenti

• http://it.wikibooks.org/wiki/Libro_di_cucina/Cocktail#Mojito
• http://it.wikipedia.org/wiki/Mojito